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文昌糕点专业教你新开面包店要做什么准备工作
一、定位首先根据你的实力(财力、技术与管理能力)确定你准备开哪种档次哪种规模的店,也只有有了定位才知道你店面的选址目标LHh。
二、选址选址是开店成功与否的重点。酒香不怕巷子深的时代已经过去,所以一个好的门店与好的生意息息相关的7_8_分_类_网。以下讲几点关于找门面的观点:
(1) 大环境的考察。所谓大环境就是调查可能到你店里消费的潜在客户群,也就是考察你周围的或者经过的群体的消费能力(包括收入水平与消费观念、消费习惯),这实际可以通过观察周围人群的饮食习惯、消费习惯等预测将来的大致生意状况(在此提供一点偏门方法:比如,观察那一块其他门面的生意状况柜台上的商品结构,一般来说如这一带生意好做,那附近商店柜台上商品也会货愿丰富、档次结构好),还可以从附近人群的穿着、住房感觉当然好能掌握周围人群工作生活状况
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(2) 小环境的考察7 8 分 类 网。观察人群走向及把住关键位点,比如,一个小区四个门,三个出口,生意都好,而其中一个门可罗雀,而你却将店址寻址在此,后果可想而知,所谓小环境还有,门面前有障碍物、台阶、或是离人行横道较远,尤其是垃圾桶等。
三、风格取向与技术筹备、人员筹备
(1) 决定什么样的风格,吸纳什么样的技术与员工,比如,传统食品,单品特色、综合饼店7~8~f~e~n~l~e~i~c~o~m。
(2) 技术筹备。招聘师傅,安排培训或者接洽原料公司的技术服务
(3) 人员筹备www.78fenlei.com。招聘管理技术、销售人员,先期培训或者交流,以求在未来的工作中合作默契,提高效率与 质量。
四、办证,定制包装7.8.f.e.n.l.e.i.c.o.m。店面饰品以及广告宣传等等
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武汉市文昌高级职业学校 西式糕点培训 西餐培训 正在招生中
结业发证:学校颁发结业证书,考核合格发全国通用的职业资格证书(西式面点师证)网上可以查询,报考费另交
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学校地址:武汉洪山区卓刀泉路82号(华师东门卓刀泉南路虎泉站,虎泉地铁A出口附近)
乘车路线:乘601、724、路到“卓刀泉南路虎泉站”下车上虎泉天桥,下去后直走150米,右拐巷内30米即到;乘地铁号线,虎泉站下车,出口出站,向左拐再向内米即是即是文昌高级职业学校
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